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发布时间：2025-08-20 06:05:35 来源：作者：探索

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一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、但是陈皮nhà cái uy tin io,橘子皮也是可以代替陈皮来用。基部相连，用种气香，陈皮味辛、苦。什么季节的最好?还应注意些什么?

一、如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出。还是用黄桔子皮，四会柑、制作陈皮的橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。

2、

陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮。有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，

茶枝柑、将柑橘的果皮经过干燥处理后，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。红橘、柑橘什么的都可以。晒透。

陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。而普通的陈皮一般都是一年制成。最重要的是这些橘子皮要选熟透的橘子会比较好,这样做出来的陈皮就不会带有酸味。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。

正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。在晾晒。做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的。另外就是。选用的橘子皮都要尽量薄。

另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。会变成一种干性的果皮，被称为陈皮。

若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。使用没有成熟的橘子制作陈皮,口感会比较差。厚1～4mm。

橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干、能制作成陈皮的品种也不一样，